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单选题
判断题
请选择下列属于必需氨基酸的一项（）
糖尿病病人最基本的治疗手段是（）
属于纯能量食物的是（）
促进钙吸收的因素是（）
培养良好饮食习惯的最佳时期是（）
与维持视觉有关的营养素是（）
淀粉的主要来源是（）
明显增加饱腹感的营养素是（）
蛋白质是人体哪种元素的唯一来源?（）
为预防胎儿神经管畸形孕妇应补充（）
粮谷类食物的限制氨基酸是（）
具有抗氧化功能的维生素是（）
关于能量单位换算正确的是（）
骨质软化症主要是缺乏（）
硒最突出的生理功能是（）
人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能（）
三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数 (kcal /g)分别是（）
经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是（）
含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是（）
以下不是脂溶性维生素的是（）
请选择下列属于必需氨基酸的一项（）
糖尿病病人最基本的治疗手段是（）
属于纯能量食物的是（）
促进钙吸收的因素是（）
培养良好饮食习惯的最佳时期是（）
与维持视觉有关的营养素是（）
淀粉的主要来源是（）
明显增加饱腹感的营养素是（）
蛋白质是人体哪种元素的唯一来源?（）
为预防胎儿神经管畸形孕妇应补充（）
粮谷类食物的限制氨基酸是（）
具有抗氧化功能的维生素是（）
关于能量单位换算正确的是（）
骨质软化症主要是缺乏（）
硒最突出的生理功能是（）
人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能（）
三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数 (kcal /g)分别是（）
经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是（）
含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是（）
以下不是脂溶性维生素的是（）
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。含量最低。
饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。
老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。
辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物。
食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。
糖精可用于婴儿食品
脂溶性维生素在体内的营养状况不能用尿负荷试验来评价。
骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙、植酸钙等。
能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。
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