粮油质量检验员
全部分类
食品安全师
粮油保管员
粮油质量检验员
食品检验工
农产品食品检验员
农产品质量检测师
餐饮食品安全管理员
食品生产许可证审查员
全部
单选题
判断题
下列砝码维护方法不正确的是
用马弗炉灰化样品，灰化完毕后，应使炉温度降低到（）以下，才打开炉门。
带壳稗粒的检验，在重复性条件下，获得两次独立测试结果的绝对差值不大于（），求其平均数。
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及
用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是
面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。
在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。
对于数字 0.00650 ，下列说法正确的是
算式(11.20*(1.24-1.12))/5.4375的计算结果应以（）位有效数字报出。
修约间隔为 1，对 25.451 修约后其值为
如指定修约间隔为 10-2，对 1.445001 修约后的值为
PH=10.00 为（）位有效数字。
按有效数字计算规则， 3.40＋ 5.7281＋1.00421＝
按有效数字计算规律， 0.0326*0.00814＝
下列数字中，有效数字位数为四位的是
关于有效数字的描述，下述说法不正确的是
粮食中的水分由自由水和（）组成。
透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。
检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在 CB36号筛的筛上物应
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。
下列砝码维护方法不正确的是
用马弗炉灰化样品，灰化完毕后，应使炉温度降低到（）以下，才打开炉门。
带壳稗粒的检验，在重复性条件下，获得两次独立测试结果的绝对差值不大于（），求其平均数。
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及
用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是
面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。
在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。
对于数字 0.00650 ，下列说法正确的是
算式(11.20*(1.24-1.12))/5.4375的计算结果应以（）位有效数字报出。
修约间隔为 1，对 25.451 修约后其值为
如指定修约间隔为 10-2，对 1.445001 修约后的值为
PH=10.00 为（）位有效数字。
按有效数字计算规则， 3.40＋ 5.7281＋1.00421＝
按有效数字计算规律， 0.0326*0.00814＝
下列数字中，有效数字位数为四位的是
关于有效数字的描述，下述说法不正确的是
粮食中的水分由自由水和（）组成。
透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。
检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在 CB36号筛的筛上物应
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。
水分的测定中， 在样品恒质范围内， 如后一次质量高于前一次质量， 以前一次质×量计算
糠粉属于小样杂质。
应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干
面粉含沙量测定，双试验结果允许误差不超过 0.005%，取平均值为测定结果。
利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。
原始记录是质量保证体系运行的有效性最重要的客观证据。
灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。
采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与 105℃恒质法之差应不超过 0.2%。
测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。
留存在直径 2.0mm 圆孔筛上，长度小于同批试样米粒平均长度 3/4 的不完整米粒为大碎米。
在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为 1.0%。
容重等于 710g/L 的小麦是等外级小麦。
测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为 40cm。
粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用 g/L 表示。
光在其中传播速度快的，称为光密介质。
进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
首页
试卷库
试题库
试卷库
学历类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
外语类
外贸类
计算机类
财会类
技能鉴定
试题库
学历类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
外语类
外贸类
计算机类
财会类
技能鉴定