蛋白质的盐析是指什么？
在含有蛋白质的水溶液中，加入高浓度中性盐，使蛋白质析出的过程。
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大多数蛋白质的分子量范围是（）
正常人体血液的pH值是（）
正常血液中NaHCO3和H2CO3的摩尔浓度比值是（）
下列化合物中递氢体是（）
生理情况下大脑活动的能量主要来自（）