维持氮平衡即可的人群是()

A、婴幼儿
B、正常成年人
C、乳母
D、孕妇
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B

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蛋白质中的氮元素,所占的比例,平均为若干()

A、13%
B、14%
C、15%
D、16%

能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

A、奶类
B、蔬菜、水果
C、酒类
D、腌制肉制品

下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症()

A、在成人发生骨软化症
B、在儿童发生癞皮病
C、在婴幼儿发生佝偻病
D、在老年人可发生骨质疏松症

胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。

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