必需脂肪酸属于()

A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸
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正确答案:

B

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下列食物中,那一种食物的消化率较高()

A、鱼肉
B、猪肉
C、鸡蛋
D、红豆

必需氨基酸共有几种()

A、8种
B、9种
C、10种
D、11种

蛋白质平均一克可提供多少热量()

A、4卡
B、9卡
C、8卡
D、10卡

1克脂肪在体内氧化可产生的能量是()

A、90千焦
B、1674千焦
C、1681千焦
D、3756千焦

弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键()

A、脂肪族氨基酸
B、芳香族氨基酸
C、异环族氨基酸
D、酪氨酸
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