抑制食物中非血红素铁吸收的因素是()

A、维生素
B、肉因子
C、植酸
D、蛋白质
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正确答案:

C

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必需氨基酸共有几种()

A、8种
B、9种
C、10种
D、11种

婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()

A、食品添加剂
B、细菌污染
C、黄曲霉毒素
D、铅

有关蛋白质的分类,何者错误:()

A、动物胶属于部分完全蛋白质
B、指甲是纤维状蛋白质
C、胰岛素是球形蛋白质
D、胚牙属于完全蛋白质

()不是钙含量丰富的食品。

A、猪肝
B、乳与乳制品
C、虾皮
D、黄豆及制品

下列哪类食物为酸性食物()

A、大白菜
B、牛奶
C、鸡蛋
D、茶叶
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