以下能达到预防脚气病要求的膳食措施是()

A、提高米面碾磨加工精度
B、增加淘洗大米次数
C、煮粥时加碱
D、供给充足米面杂粮和副食
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C

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哪种塑料单体对人无害()

A、氯乙烯
B、苯乙烯
C、乙烯
D、甲醛

下列哪种是允许使用的食用合成色素()

A、姜黄
B、柠檬黄
C、红曲
D、虫胶红酸

梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果()

A、色氨酸
B、离氨酸
C、白氨酸
D、甲硫氨酸

下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是()

A、肉类因子
B、钙
C、草酸
D、膳食纤维

下列食物中,那一种食物的消化率较高()

A、鱼肉
B、猪肉
C、鸡蛋
D、红豆
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