下列哪类食物为酸性食物()

A、大白菜
B、牛奶
C、鸡蛋
D、茶叶
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C

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食物中长期缺乏维生素B1易引起()

A、蛋白质热能营养不良
B、癞皮病
C、脚气病
D、败血病

下列对氨基酸的叙述,何者错误()

A、蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成
B、氨基酸在自然界中存在的为D型式
C、氨基酸的结晶为白色固体
D、自然界中存在的氨基酸有50种以上

有害金属镉主要蓄积的部位是()

A、肝
B、肾
C、大脑
D、心脏

脂溶性维生素在体内的营养状况不能用尿负荷试验来评价。

尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()

A、维生素E
B、赖氨酸
C、维生素A
D、尼克酸
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