不属于糖类的生理功能包括()

A、供给热能
B、保证肝脏解毒的功能
C、有助于脂肪代谢
D、调节体温
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正确答案:

C

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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()

A、苯丙氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

A、奶类
B、蔬菜、水果
C、酒类
D、腌制肉制品

牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()

A、钙
B、铁
C、钾
D、钠

下列哪项不是维生素的特点()

A、天然食物组成成分
B、维持健康所必需
C、每日需要较多
D、维持人体生长

经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是()

A、维生素B1
B、维生素C
C、烟酸
D、维生素D
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