三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数 (kcal /g)分别是（）
B
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下列那一种氨基酸的输送速率最慢（）
膳食中可促进铁吸收的因素是（）
食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）