淀粉的主要来源是()

A、豆类
B、蔬菜类
C、粮谷类
D、水果类
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C

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维生素B2的良好来源是()

A、白菜
B、菠菜
C、大米
D、动物肝脏

儿童膳食最好以()为油脂主要来源。

A、猪油
B、奶油
C、豆油
D、椰子油

何者是芳香族氨基酸()

A、精氨酸
B、甲硫氨酸
C、天门冬酸
D、苯丙氨酸

人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()

A、苏氨酸
B、赖氨酸
C、色氨酸
D、蛋氨酸

以下能达到预防脚气病要求的膳食措施是()

A、提高米面碾磨加工精度
B、增加淘洗大米次数
C、煮粥时加碱
D、供给充足米面杂粮和副食
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