A、推荐营养素供给量
B、适宜摄入量
C、可耐受的高限摄入水平
D、估计平均需要量
下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）
A、碳
B、氮
C、氧
D、氢
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素C
A、蛋白质在口腔中没有消化作用
B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
A、剧烈呕吐
B、腹痛、腹泻
C、发热
D、神经系统症状