被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）
A、坐高、身高、头围
B、体重、身高、头围
C、胸围、头围、体重
D、体重、身高、皮褶厚度
胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
A、酪氨酸
B、苯丙氨酸
C、精氨酸
D、色氨酸
A、含硫侧链
B、两个羧基，一个氨基
C、一个羧基，两个氨基
D、含酰氨基
E、含氢氧基侧链者。
A、奶类
B、蔬菜、水果
C、酒类
D、腌制肉制品
A、促进必需氨基酸吸收
B、胆固醇是合成维生素D的原料
C、每克可提供9kcal能量
D、可提供脂溶性维生素