烃气浓度人为的控制在爆炸下限以下为
A
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腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成【】用旺火蒸成熟。
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料