在分层器中，含有稀释剂较多的一层，称为萃余相

液液萃取过程中，原料液和萃取剂充分混合后，只能靠重力作用分层

比色操作时,读完读数后应立即关闭样品室盖,以免损坏光电管。

在萃取操作中，选用的溶剂称为萃取剂

正常牛乳的pH值在6.5－6.7之间。