A、皮厚,肉细
B、内表面色紫棕色而有发亮结晶状物
C、油性足
D、香气浓
E、味甜而不麻辣
A、呈广卵形或长椭圆形,基部较宽,顶端钝圆,表面乳白色,光滑。基部凹入,黑褐色,中央有淡棕色点状痕,侧面有1条深而宽的腹沟
B、略呈菱状方形或短圆柱形,两端平行倾斜,形似马蹄,表面黄绿色,平滑有光泽
C、为半圆球形,翻口似盆状。外表绿褐色或青绿色,顶端有明显的花柱茎基,基部有果柄痕
D、呈椭圆形,表面灰黑色或紫黑色,皱缩不平,基部常有宿萼及果柄残痕
E、呈类球形或长椭圆形,表面橙红色,皱缩或较光滑,顶端有圆形的花柱残基,基部略尖,具残存的果柄
A、表皮细胞类方形,外壁增厚,棕色,有的含红棕色物
B、皮层宽广,散有纤维束及叶迹维管束
C、薄壁细胞中有菊糖
D、薄壁组织中散有类圆形油细胞
E、中柱维管束周木型及外韧型,有晶纤维