Passage2

Questions6to10arebasedonthefollowingpassage:

Thefoodweeatseemstohaveprofoundeffectsonourhealth.Althoughsciencehasmadeenormousstepsinmakingfoodmorefittoeat,ithas,atthesametime,mademanyfoodsunfittoeat.Someresearchhasshowntat40percentofcancerisrelatedtothedietaswell,especiallycancerofthecolon.Differentculturesatemorepronetogetcertainillnessesbecauseofthefoodthatischaracteristicinthesecultures.Thatfoodisrelatedtoillnessisnotanewdiscovery.In1945,governmentresearchersrealizedthatnitratesandnitrites,commonlyusedtopreservecolorinmeats,andotherfoodadditives,causedcancer.Yetthesecarcinogenicadditivesremaininourfood,anditbecomesmoredifficultallthetimetoknowwhichthingsonthepackaginglabelsofprocessedfoodarehelpfulorharmful.Theadditivesthatweeatarenotallsodirect.Farmersoftengivepenicillintobeefandpoultry,andbecauseofthis,penicillinhasbeenfoundinthemilkoftreatedcows.Sometimessimilardrugsareadministeredtoanimalsnotformedicinalpurposes,butforfinancialreasons.Thefarmersaresimplytryingtofattentheanimalsinordertoobtainahigherpriceonthemarket.AlthoughtheFoodandDrugAdministration(FDA)hastriedrepeatedlytocontroltheseprocedures,thepracticescontinue.

6.Howhassciencedoneadisservicetomankind?

A.Becauseofscience,mostofthefoodsweeattodayarecontaminated.

B.Ithascausedalackofinformationconcerningthevalueoffood.

C.Asaresultofscientificintervention,somepotentiallyharmfulsubstanceshasbeenaddedtoourfood.

D.Thescientistshavepreservedthecolorofmeats,butnotofvegetables.

7.Whatarenitratesusedfor?

A.Theypreservesflavorinpackagedfoods.

B.Theypreservethecolorofmeats.

C.Theyaretheobjectsofresearch.

D.Theycausetheanimalstobecomefatter.

8.TheFDAhastriedrepeatedlytocontrol.

A.theattempttofattentheanimals

B.theattempttocuresickanimals

C.theusingofdrugstoanimals

D.theusingofadditivestopreservethedoloroffood

9.Theword“carcinogenic”meansmostnearlythesameas.

A.trouble-makingB.color-retaining

C.money-savingD.cancer-causing

10.WhichofthefollowingstatementsisNOTtrue?

A.Drugsarealwaysgiventoanimalsformedicalreasons.

B.Someoftheadditivesinourfoodareaddedtothefooditselfandsomearegiventothelivinganimals.

C.Researchershaveknownaboutthepotentialhazardsofthefoodadditivesforoverthirty-fiveyears.

D.Foodmaycausefortypercentofcancerintheworld.

翻译：

最近，一些地方大学开始将方言列为某些学生的必修课程，学生们要学习当地方言，然后被评分以作为毕业的依据之一。一方面，支持此种做法的人认为，将方言列为必修课可防止其消失，从而使当地传统文化和文化多样性得以弘扬，同时城市独特的个性得以保留。另一方面，反对此种做法的人争论说，当地学生与外地学生相比有很多绝对优势，因此将方言列为必修课会引起教育不公平的问题。而且，将方言列为必修课程还会引起一些其他问题，如教材使用、师资问题和考试标准等。在我看来，方言作为传统文化不可缺少的一部分和一种交流工具，可以让学生自愿学习和使用，而不是强制完成。

翻译训练：

筷子(chopsticks)是中国传统的独具特色的进食工具(diningutensils)，至今已有数千年的历史。筷子在古代被称为“箸”，大约从明朝开始才有了“筷子”的称呼。筷子多为竹子制成，也有用木头、象牙(ivory)、金属或其他材料制作而成。它要么上方下圆，要么上下全圆而上粗下细。不管其形状如何，筷子必须是成对使用的，并且两只筷子的大小长短要相同。筷子是中国人日常生活的必备工具，它的发明充分反映了中国人民的智慧。

翻译训练：普通话与方言

中国土地广阔，人口众多。尽管全国都讲汉语，但是不同地区的人说汉语的方式不同，这被称为方言。方言一般被称为地方话，是汉语在不同地区的分支，只在特定地区使用。汉语方言非常复杂。它们有以下三方面不同：发音、词汇和语法。发音的区别最为显著。2000多年前，中国人发现社交时应该使用统一的语言。和方言相比，普通话(mandarin)能被所有人理解。普通话有利于不同种族、地区人民之间的信息传递和文化交流。

Thematterisnottobe____.