推切法是由刀的中后部入刀，最后着力点在刀的中前部。
错误
暂无解析
猪油与猪板油是同一种油脂
最适宜酵母菌繁殖的温度为
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨