膳食中缺少维生素 A 将引起夜盲症。
正确
暂无解析
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式