在一定条件下，碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。
正确
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我国人民的膳食中，热能和蛋白质主要来自谷类食品，它占人体热能的()左右。
膳食中的各种营养素，须满足人体的正常生理需要和 ( ) 。
氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。
纤维素主要集中在()中，是稳定的碳水化合物。
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。