氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。
错误
氨基酸有20多种，其中8种是人体必需的。
我国人民的膳食中，热能和蛋白质主要来自谷类食品，它占人体热能的()左右。
人们食用了()的食物后，引起的急性而非传染性的疾病，称为食物中毒。
为了预防沙门氏菌属食物中毒，剩菜在()时必须充分。
()就是用水冲洗而剩余的软胶状物，是一种高度水化的蛋白质形成物。
()有增强面团可塑性的性能。