纤维素主要集中在麦皮中。

1、正确
2、错误
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维生素B1、维生素B2与维生素()之间有密切关系。

A、C
B、D
C、B
D、A

()就是用水冲洗而剩余的软胶状物,是一种高度水化的蛋白质形成物。

A、麦胶蛋白
B、麦谷蛋白
C、蛋白质
D、面筋

()和脂肪对蛋白质有节约作用。

A、碳水化合物
B、无机盐
C、维生素
D、蛋白质

食品卫生标准包括三个系列的内容:食品卫生标准、食品卫生管理办法和

A、卫生检验
B、储藏检验
C、食品卫生检验办法
D、运输

维生素C和维生素()有密切关系。

A、B1和B2
B、D
C、E
D、B12
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