储存条件不好,则面粉颜色加深,新鲜度差。

1、正确
2、错误
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脂肪主要是饱和脂肪酸的植物性脂肪。

氨基酸有20多种,其中10种是人体必需的。

为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

A、加热
B、冷藏
C、二次加热
D、三次加热

纤维素主要集中在麦皮中。

脂肪可促进()性维生素的吸收。

A、水溶
B、缺血
C、缺钙
D、脂溶
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