微生物指标主要包括菌落总数、 ( ) 和致病菌等三个方面。

A、微生物指标
B、理化指标
C、大肠菌群
D、一般检验
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C

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发芽的马铃薯中毒属于

A、有毒动植物中毒
B、细菌中毒
C、化学中毒
D、肉毒

油脂在湿度不当的条件下,品质会发生变化。

维生素D和()的吸收有关。

A、钾
B、铁
C、碘
D、钙

合理膳食是指由多种食物构成,全面达到营养素()的膳食。

A、热量平衡
B、供给标准
C、全面平衡
D、多样化

()的含量高低因小麦品种、产地不同而异。

A、淀粉
B、蛋白质
C、酶
D、碳水化合物
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