食用了有毒食物引起的 ( ) 非直接传染疾病的总称为食物中毒。

A、慢性
B、急性
C、持续
D、突发性
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B

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脂肪可促进()性维生素的吸收。

A、水溶
B、缺血
C、缺钙
D、脂溶

减少及控制环境与机械设备中的 ( ) 污染的来源,可以预防铅中毒。

A、锌
B、钙
C、砷
D、铅

麦胶蛋白与 ( ) 含量最多,约占面粉蛋白质的 80%。

A、酸溶蛋白
B、麦谷蛋白
C、清蛋白
D、球蛋白

维生素C有利于()的吸收利用。

A、钙
B、磷
C、叶酸
D、碘

膳食中的各种营养素,须满足人体的正常生理需要和 ( ) 。

A、生活需要
B、劳动需要
C、心理需要
D、味觉需要
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