一定数量的某种 ( ) 或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。
B
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脂肪主要是饱和脂肪酸的植物性脂肪。
食用了有毒食物引起的()非直接传染疾病的总称为食物中毒。
面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
()和脂肪对蛋白质有节约作用。
我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。