三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对 ( ) 的节约作用。

A、蛋白质
B、脂肪
C、糖
D、水
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A

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三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对()的节约作用。

A、蛋白质
B、脂肪
C、糖
D、水

维生素C有利于()的吸收利用。

A、钙
B、磷
C、叶酸
D、碘

麦胶蛋白与()含量最多,约占面粉蛋白质的80%。

A、酸溶蛋白
B、麦谷蛋白
C、清蛋白
D、球蛋白

膳食中的各种营养素,须满足人体的正常生理需要和()。

A、生活需要
B、劳动需要
C、心理需要
D、味觉需要

蛋白质的主要功能为

A、供给热能
B、储藏热能
C、提供氮源,更新体内组织和生长
D、促进吸收
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