维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于 ( ) 营养素的代谢。
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科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
纤维素主要集中在麦皮中。
麦胶蛋白与()含量最多,约占面粉蛋白质的80%。
维生素C和维生素()有密切关系。
新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽,(),在盐水中下沉。