合理膳食是指由多种食物构成，全面达到营养素 ( ) 的膳食。
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脂肪主要是饱和脂肪酸的植物性脂肪。
一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。
()和脂肪对蛋白质有节约作用。
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。