合理膳食是指由多种食物构成,全面达到营养素 ( ) 的膳食。

A、热量平衡
B、供给标准
C、全面平衡
D、多样化
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B

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为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

A、加热
B、冷藏
C、二次加热
D、三次加热

维生素B1、维生素B2与维生素()之间有密切关系。

A、C
B、D
C、B
D、A

淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。

一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。

A、微生物
B、致病菌
C、细菌
D、传染病毒

食物中毒是人与人之间()的现象。

A、有传染
B、没有直接传染
C、有间接传染
D、有直接传染
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