原料的合理搭配，可以保证膳食的
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酒一般应在制品冷却后添加，避免挥发而影响风味。
面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
合理膳食是指由多种食物构成，全面达到营养素()的膳食。
麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。