原料的合理搭配，可以保证膳食的
B
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纤维素主要集中在()中，是稳定的碳水化合物。
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
维生素C有利于()的吸收利用。
微生物指标主要包括菌落总数、()和致病菌等三个方面。