碳水化合物中的可溶性糖主要包括 ( ) 、麦芽糖和蔗糖。
C
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维生素C有利于()的吸收利用。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
维生素C和维生素()有密切关系。
氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。