碳水化合物中的可溶性糖主要包括 ( ) 、麦芽糖和蔗糖。

A、果糖
B、砂糖
C、葡萄糖
D、乳糖
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C

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食用了苦杏仁产生中毒现象属于

A、化学中毒
B、微生物细菌中毒
C、有毒动植物中毒
D、大肠杆菌中毒

我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。

A、维生素
B、蛋白质
C、脂肪
D、热能

维生素B1、维生素B2与维生素()之间有密切关系。

A、C
B、D
C、B
D、A

为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

A、加热
B、冷藏
C、二次加热
D、三次加热

在一定条件下,碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。

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