面粉中加入酵母发酵时,面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、

A、内质细腻
B、形成紧密结构
C、成品质地柔软
D、膨胀力大
查看答案
正确答案:

C

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

接船船员进厂后除尽快熟悉分管设备性能外,应特别注意:

A、了解建造遗留问题
B、掌握应急设备使用性能
C、现场施工质量
D、了解航行试验项目

下列轮机长的技术管理,正确的是:Ⅰ、制定并实施航次预防检修计划,监督主管轮机员作好设备保养Ⅱ、检查轮机部各种记录簿的正确和完善性,并分析和纠正不当之处Ⅲ、亲自分析测量结果、掌握磨耗规律Ⅳ、指导、督促主管轮机员认真检查和测量设备的磨耗情况

A、Ⅰ+Ⅲ
B、Ⅰ~Ⅳ
C、Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
D、Ⅱ+Ⅲ

在开航前的备车工作中轮机长必须了解主机空气系统下列动态完好。Ⅰ、主起动空气系统各阀工作正常Ⅱ、燃油系统压力正常并无漏泄Ⅲ、为主机服务各泵运转正常Ⅳ、控制、安全及空气弹簧空气压力稳定并干燥

A、Ⅰ~Ⅳ
B、Ⅰ+Ⅲ
C、Ⅰ+Ⅳ
D、Ⅰ+Ⅲ+Ⅳ

造新船时,驻厂监造组是一个______,他的主要任务是______。

A、临时的组织机构/代表船东对船舶质量进行把关
B、常设的组织机构/确认和审核施工图纸
C、临时的组织机构/确认技术规格书
D、常设的组织机构/确认和审核施工图纸并安排接船船员

轮机长在提高部门人员技术业务能力方面应作好下列各项工作:Ⅰ、充分利用技术指导性文件组织业务学习Ⅱ、检查计量工具的正确性并安排定期效验Ⅲ、经常对轮机人员的技术业务和工作表现进行考核Ⅳ、指导轮机人员熟练掌握机舱各种应急操作程序

A、Ⅰ+Ⅳ
B、Ⅰ+Ⅱ+Ⅳ
C、Ⅰ+Ⅲ
D、Ⅰ+Ⅲ+Ⅳ
热门试题 更多>
相关题库更多>
中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
厨师
试卷库
试题库