“Enzyme”的中文意思是乳化剂。

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“Enzyme”的中文意思是酶。

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()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

A、布丁
B、苏夫力
C、气鼓
D、塔

()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。

A、天使蛋糕
B、奶油蛋糕
C、清蛋糕
D、油蛋糕

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

“pudding”是指

A、泡夫
B、木司
C、布丁
D、巴菲
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