“Enzyme”的中文意思是乳化剂。

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“Enzyme”的中文意思是酶。

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()又称明胶、鱼胶。

A、琼脂
B、胨胶
C、胶粉
D、结力

()环境,可通过生物富集作用作用于人体。

A、微生物
B、昆虫污染
C、化学农药污染
D、食品添加剂污染

“Whisk”是指

A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀

一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。

《中国居民膳食指南》中,具有提醒百姓预防高血压病的条款是

A、食物多样,谷类为主
B、多吃蔬菜、水果和薯类
C、吃清淡少盐的膳食
D、食量与体力活动要平衡
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