“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
错误
“Enzyme”的中文意思是酶。
刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度，太硬易破裂，太软则刮不出形状，一般来讲，冷藏冰箱保存的黄油较适合。
制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
“Flour”是指()。
下列中不科学的喝水方法是
()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。