“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
错误
“Enzyme”的中文意思是酶。
下列中不违反厨房卫生规程的做法是
()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是
()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。