“Whisk”是蛋抽子的意思。

1、正确
2、错误
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“addsalt”的意思是()。

A、发粉
B、加盐
C、琼脂
D、加糖

()又称明胶、鱼胶。

A、琼脂
B、胨胶
C、胶粉
D、结力

()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。

A、015
B、02
C、025
D、03

()是反映食品被粪便污染的指标。

A、细菌总数
B、细菌菌相
C、大肠菌群
D、内分泌腺

()是西式面点甜点装饰工艺的第一步,也是最基本的装饰工艺。

A、涂抹
B、裱型
C、装盘
D、淋挂
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