一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。

1、正确
2、错误
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下列中不违反厨房卫生规程的做法是

A、在更衣室存放个人物品
B、用手勺直接品尝菜肴
C、非工作时间在操作间吸烟
D、将私人物品带入操作间

为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

厨房的设备必须经过培训才能让其操作。

全蛋搅打法又称“混打法”。

“walnut”是指核桃。

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