使用水果制作果冻时， 我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
正确
暂无解析
厨房的设备必须经过培训才能让其操作。
()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。
()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
“knife”是指()。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。