下列叙述何者错误()

A、牛奶中的蛋白质是乳白蛋白
B、小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)
C、血液中的血清是白蛋白
D、头发与皮肤是属于球蛋白
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D

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以下不是脂溶性维生素的是()

A、维生素A
B、维生素E
C、维生素K
D、维生素B6

老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。

对糖尿病患者危害大的糖类是()

A、蔗糖
B、淀粉
C、果胶
D、糖原

下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质,并含有丰富的赖氨酸,是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是()

A、玉米
B、大豆
C、蔬菜
D、水果

1克脂肪在体内氧化可产生的能量是()

A、90千焦
B、1674千焦
C、1681千焦
D、3756千焦
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