胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键()

A、酪氨酸
B、苯丙氨酸
C、精氨酸
D、色氨酸
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C

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钙的最好来源是()

A、小虾皮
B、各种瓜子
C、奶及奶制品
D、白菜

尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()

A、维生素E
B、赖氨酸
C、维生素A
D、尼克酸

维生素A的主要来源是()

A、马铃薯
B、梨子
C、小麦
D、动物肝脏

浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素()

A、蛋白质
B、热能
C、维生素
D、矿物质

牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()

A、钙
B、铁
C、钾
D、钠
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