食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
A
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黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）
弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）
糖尿病病人最基本的治疗手段是（）