胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素()

A、食糜蛋白酶
B、氨基胜肽酶
C、弹性蛋白酶
D、羧基胜肽酶
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B

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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()

A、苯丙氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸

儿童膳食最好以()为油脂主要来源。

A、猪油
B、奶油
C、豆油
D、椰子油

具有抗氧化功能的维生素是()

A、叶酸B
B、维生素B2
C、维生素E
D、维生素K

哪种保健功能卫生部不受理和批准()

A、抗疲劳
B、辅助抑制肿瘤,防癌
C、减肥
D、调节血脂

下列那一种元素的存在,使蛋白质有别于醣类与脂肪()

A、碳
B、氮
C、氧
D、氢
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