弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键()

A、脂肪族氨基酸
B、芳香族氨基酸
C、异环族氨基酸
D、酪氨酸
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A

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消瘦症(Marasmus)是饮食中缺乏()

A、脂肪和蛋白质
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D、蛋白质及能量

婴幼儿常见的营养问题不包括()

A、缺铁性贫血
B、缺锌所致生长发育迟缓
C、缺乏维生素D所致佝偻病
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以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是()

A、青少年
B、正常成年人
C、孕妇
D、消耗性疾病患者

对糖尿病患者危害大的糖类是()

A、蔗糖
B、淀粉
C、果胶
D、糖原

具有抗氧化功能的维生素是()

A、叶酸B
B、维生素B2
C、维生素E
D、维生素K
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