梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
B
暂无解析
那一种氨基酸，可间接的为氨基(Aminogroup)储存池，循环全身藉以合成非必需氨基酸（）
下列何种氨基酸可转变成胱氨酸：（）
下列有关蛋白质的叙述何者为非：（）
超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是（）
下列何者不是蛋白质的功能（）