下列食物中,那一种食物的消化率较高()

A、鱼肉
B、猪肉
C、鸡蛋
D、红豆
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C

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那一种氨基酸,可用来形成甲状腺素(Thyroxine)及肾上腺素(Epinephrine)()

A、甘氨酸
B、苯丙氨酸
C、色氨酸
D、甲硫氨酸

蛋白质生物价( BV)公式()

A、吸收氮/摄入氮*100
B、储留氮/摄入氮*100
C、储留氮/吸收氮*100
D、吸收氮/储留氮*100

胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素()

A、食糜蛋白酶
B、氨基胜肽酶
C、弹性蛋白酶
D、羧基胜肽酶

饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。

哪种保健功能卫生部不受理和批准()

A、抗疲劳
B、辅助抑制肿瘤,防癌
C、减肥
D、调节血脂
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