下列食物中,那一种食物的消化率较高()

A、鱼肉
B、猪肉
C、鸡蛋
D、红豆
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C

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黄曲霉毒素污染最重的食品是()

A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮油及制品
D、水产品

具有抗氧化作用的维生素是()

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、叶酸

()不是钙含量丰富的食品。

A、猪肝
B、乳与乳制品
C、虾皮
D、黄豆及制品

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要缺陷是缺乏()

A、脂肪
B、优质蛋白质
C、碳水化合物
D、维生素

蛋白质平均一克可提供多少热量()

A、4卡
B、9卡
C、8卡
D、10卡
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