那一种氨基酸,可合成头发及皮肤的黑色素()

A、组织氨酸
B、白氨酸
C、酸氨酸
D、麸氨酸
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C

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能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

A、奶类
B、蔬菜、水果
C、酒类
D、腌制肉制品

维持氮平衡即可的人群是()

A、婴幼儿
B、正常成年人
C、乳母
D、孕妇

食物中长期缺乏维生素B1易引起()

A、蛋白质热能营养不良
B、癞皮病
C、脚气病
D、败血病

非必需氨基酸是:()

A、苯丙氨酸(Phenylalanine)
B、酪氨酸(Tyrosine)
C、撷氨酸(Valine)
D、离氨酸(Lysine)
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