那一种氨基酸,可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)()

A、笨丙氨酸
B、甲硫氨酸
C、甘氨酸
D、麸氨酸
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B

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蛋白质平均一克可提供多少热量()

A、4卡
B、9卡
C、8卡
D、10卡

下列有关脂类的说法中哪一项不正确()

A、促进必需氨基酸吸收
B、胆固醇是合成维生素D的原料
C、每克可提供9kcal能量
D、可提供脂溶性维生素

能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。

下面那种食物中蛋白质含量最高()

A、肉类
B、奶类
C、水果
D、大豆

那一种氨基酸,可间接的为氨基(Aminogroup)储存池,循环全身藉以合成非必需氨基酸()

A、甘氨酸
B、丝氨酸
C、精氨酸
D、天门冬酸
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