那一种氨基酸,可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)()

A、笨丙氨酸
B、甲硫氨酸
C、甘氨酸
D、麸氨酸
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B

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下列哪种是允许使用的食用合成色素()

A、姜黄
B、柠檬黄
C、红曲
D、虫胶红酸

下列叙述何者错误()

A、牛奶中的蛋白质是乳白蛋白
B、小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)
C、血液中的血清是白蛋白
D、头发与皮肤是属于球蛋白

牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()

A、钙
B、铁
C、钾
D、钠

辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物。

下列有关脂类的说法中哪一项不正确()

A、促进必需氨基酸吸收
B、胆固醇是合成维生素D的原料
C、每克可提供9kcal能量
D、可提供脂溶性维生素
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