制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
正确
暂无解析
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。
冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。