制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
正确
暂无解析
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
一克蛋白质在体内生理氧化可产生
()属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策,用（）的形式确定下来。
下列中不能在烹饪储藏室存放的是