那一种氨基酸在循环系统中,可间接的有助于血管的扩张()

A、丝氨酸
B、脯氨酸
C、组织氨酸
D、离氨酸
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C

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维生素A的主要来源是()

A、马铃薯
B、梨子
C、小麦
D、动物肝脏

下列对氨基酸的叙述,何者错误()

A、蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成
B、氨基酸在自然界中存在的为D型式
C、氨基酸的结晶为白色固体
D、自然界中存在的氨基酸有50种以上

摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙、植酸钙等。

梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果()

A、色氨酸
B、离氨酸
C、白氨酸
D、甲硫氨酸
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