下列何种氨基酸可转变成胱氨酸:()

A、甘氨酸
B、麸氨酸
C、麸氨酸
D、苯丙氨酸
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C

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弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键()

A、脂肪族氨基酸
B、芳香族氨基酸
C、异环族氨基酸
D、酪氨酸

蛋白质是人体哪种元素的唯一来源?()

A、氢
B、氮
C、碳
D、氧

蛋白质中的氮元素,所占的比例,平均为若干()

A、13%
B、14%
C、15%
D、16%

抑制食物中非血红素铁吸收的因素是()

A、维生素
B、肉因子
C、植酸
D、蛋白质

下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一()

A、肥胖
B、多尿
C、高血压
D、佝偻病
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