以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是()

A、青少年
B、正常成年人
C、孕妇
D、消耗性疾病患者
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D

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尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()

A、维生素E
B、赖氨酸
C、维生素A
D、尼克酸

膳食中可促进铁吸收的因素是()

A、抗坏血酸
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸

脂溶性维生素在体内的营养状况不能用尿负荷试验来评价。

下列那一种元素的存在,使蛋白质有别于醣类与脂肪()

A、碳
B、氮
C、氧
D、氢

蛋白质平均一克可提供多少热量()

A、4卡
B、9卡
C、8卡
D、10卡
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