制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
正确
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“addsalt”的意思是()。
()是反映食品被粪便污染的指标。
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
()是以善恶为评价标准。
()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。