制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
正确
暂无解析
厨房的设备必须经过培训才能让其操作。
()是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
“spongecake”是指
全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。
下列中不科学的喝水方法是